Šilauogė

Šilauogės (lot. Vaccinium) – erikinių šeimos vaiskrūmiai ir jų uogos. Lietuvoje dažniausiai auginamos stambiauogės sodo šilauogės, kilusios iš Šiaurės Amerikos. Jos garsėja kaip „jaunystės uogos“, turinčios išskirtinai daug antioksidantų.

Šilauogėse gausu vitaminų (C, K), mineralų ir pektinų. Jos stiprina imunitetą, gerina regėjimą ir širdies veiklą.

Uogos saldžios, sultingos, su švelniu aromatu, padengtos melsvu vaško sluoksniu.

Šilauogėms augti reikalinga labai rūgšti (pH 3,5–4,5) ir drėgna žemė bei saulėta vieta.

Vartojamos šviežios, dedamos į desertus, kepinius, blynus, verdamos uogienės arba šaldomos žiemai.