Daržovės ir jų skirtumai

Daržovės auga skirtingose vietose – vienos po žeme, kitos virš jos. Jos padeda mūsų kūnui augti, judėti ir būti stipriam.

KODĖL SVARBU VALGYTI SKIRTINGAS DARŽOVES?

Kiekviena daržovė yra skirtinga, todėl padeda mūsų kūnui kitaip. Jei valgai įvairias daržoves, tavo kūnas gauna visko, ko jam reikia, tu augi stiprus ir sveikas.

ŠAKNIAVAISINĖS DARŽOVĖS (auga po žeme)

Pvz.: morka, burokėlis, ridikėlis, ropė.

Šios daržovės auga žemėje – mes valgome jų šaknį. Šaknys sugeria iš žemės vandenį ir naudingas medžiagas. Jos dažnai būna tvirtos, traškios ir suteikia kūnui jėgų.

👉 Jos padeda augti stipriam, suteikia energijos judėti, stiprina kūną. Šios daržovės yra itin vertingas maistas, ypač šaltuoju sezonu, nes aprūpina organizmą vitaminais, mineralais ir skaidulomis. Jos pasižymi ilgu laikymosi laiku ir didele maistine verte.

LAPINĖS DARŽOVĖS (auga virš žemės)

Pvz.: salotos, špinatai, petražolės, krapai

Šių daržovių valgome lapus. Lapai sugeria saulės šviesą ir padeda augalui augti. Jos yra lengvos, žalios ir padeda mūsų kūnui „dirbti sklandžiai“.

👉 Jos stiprina imunitetą, padeda pilvukui lengviau virškinti maistą, stiprina raumenų funkciją, apsaugo akis ir padeda palaikyti sveiką svorį. Tai viena vertingiausių daržovių grupių, turinti daug skaidulų. Kad būtų geriau įsisavinama augalinė geležis, lapines daržoves rekomenduojama apšlakstyti citrinos sultimis. Norint gauti maksimalią naudą, svarbu valgyti įvairius žalumynus kasdien.

VAISINĖS DARŽOVĖS (auga virš žemės ant augalo)

Pvz.: pomidoras, agurkas, paprika

Šios daržovės auga ant augalo ir turi sėklytes viduje. Jos atsiranda, kai augalas subręsta. Jos dažnai būna sultingos ir gaivios.

👉 Jos padeda: atgaivinti kūną, palaikyti stiprų kūną, suteikia daugiau energijos žaidimams. Yra itin maistingos, aprūpina organizmą vitaminų C, A, K ir mineralų (kalio, magnio) gausa. Jose gausu skaidulų, kurios gerina virškinimą, stiprina imunitetą.

SVOGŪNINĖS DARŽOVĖS (auga iš svogūnėlio)

Pvz.: svogūnas, česnakas, poras

Šios daržovės auga iš svogūnėlio, kuris slepiasi žemėje. Svogūnėlis yra tarsi augalo „sandėliukas“, kuriame sukaupta energija augti.

Kai pasodiname svogūnėlį: iš jo į viršų išauga žali laiškai, o po žeme jis toliau stiprėja. Svogūninės daržovės dažnai turi stipresnį kvapą ir skonį.

👉 Jos padeda: apsisaugoti nuo ligų, lengviau kvėpuoti (ypač peršalus), visapusiškai stiprins mūsų kūną. Šios daržovės yra laikomos supermaistu dėl didelio maistinių medžiagų kiekio.

GUMBINĖS DARŽOVĖS (auga iš gumbų po žeme)

Pvz.: bulvė 🥔

Šios daržovės auga po žeme iš gumbų. Gumbas yra sustorėjusi augalo dalis, kurioje kaupiamos maisto medžiagos.

Kai pasodiname bulvę: iš jos išauga naujas augalas, o po žeme užauga daugiau bulvių. Gumbinės daržovės yra sočios ir suteikia daug energijos.

👉 Jos padeda: jaustis sotiems, turėti jėgų žaisti ir judėti, stiprina mūsų kūną.